PORTOBELLO MET EI
Portobello en ei is een heerlijke combinatie.
Leuk en lekker voor de paasbrunch.
Ingrediënten (2 personen)
2 portobello’s
2 eieren
geraspte kaas 30+
verse bieslook
peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden
Snijd de steeltjes uit de portobello en borstel ze schoon.
Leg de portobello’s op de bolle kant in een ovenschaaltje.
Strooi in beide portobello’s wat geraspte kaas.
Breek boven elke portobello een ei en zet dit +/- 20 minuten in de oven. (het blijft wat vochtig)
Garneer vervolgens met verse bieslook en breng op smaak met peper.
Foto: Studio Puur