Einde van het jaar en overal zie je de oliebollenkramen opduiken.
Heerlijk hoor zo'n oliebol, maar het kan gezonder ;)
Wat dacht je van kwarkbollen uit de oven? Deze moet je echt een keer proeven!
Ingrediënten 12 bollen:
150 gr. krenten
250 gr. vanille kwark
½ appel
250 gr. speltbloem
2 eieren
1 el. zonnebloemolie
1 el. bakpoeder
snuf zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Wel de krenten 15 minuten in warm water.
Snijd de halve appel in kleine blokjes.
Meng de kwark, olie, eieren, zout en bakpoeder met elkaar in een blender/ keukenmachine.
Voeg daarna het bloem, kleine appelblokjes en krenten toe en roer het met een lepel goed door.
Verdeel het deeg met 2 eetlepels in 12 bolletjes over de met bakpapier beklede bakplaat.
(tip; bakje met warm water ernaast om lepels nat te houden, dit gaat het plakken tegen)
Bak ze 25-28 minuten in de oven.
Fijne jaarwisseling en een gezond 2023!