Minstens één keer per week een visje op het bord wordt aangeraden door de Gezondheidsraad. Nu is een gepaneerd visje wel erg lekker, maar bevat zoveel meer calorieën, vetten en koolhydraten dan een filet stukje.
Kabeljauw heeft een zachte smaak. Daardoor is de vis goed te combineren met verschillende soorten kruiden. Groene kruiden als munt, peterselie, koriander en dille vormen een mooie combinatie. Ook smaken als ui, knoflook, peper of oregano passen goed bij de vissoort. Daarnaast is citroen altijd een goed ingrediënt om vis op smaak mee te brengen.